🥓 Vente de saucissons en cours ! 🥓
Envie de vous faire plaisir ou de faire plaisir à vos proches ? C'est le moment de profiter de notre vente de saucissons !
✅ Large choix de saveurs: figues, bleu d'Auvergne, piment d'Espelette, fromage de chèvre, chorizo, pur porc, ail des ours, poivre noir, noix, canard, cèpes, tomates sèchées, roquefort & noix
✅ Produits de qualité
✅ Idéal pour les apéritifs, repas entre amis ou en famille
📅 Commandez avant le 26 juillet.
🚚 Livraison gratuite à domicile à partir du 3 août.
📦 Faites du stock ! Aucune nouvelle commande ne sera organisée avant le mois d'octobre. Les saucissons se conservent plusieurs semaines, c'est l'occasion d'en profiter pour faire quelques réserves.
Découvrez nos nouveautés 2026...
Deux nouvelles terrines de la Maison Lembert rejoingnent notre assortiment...
Terrine fusion ( viande de poulet, riz, tomates, poivrons rouges, oignons, sel, ail et poivre)
Terrine de campagne aux poivrons (viande et foie de porc, poivrons, oeufs, cognac, oignons,
sel et poivre noir)
ainsi qu'une nouvelle moutarde à l'ail des ours de chez Piments et Moutardes
et une délicieuse huile de noix au goût toasté du Domaine de Vielcroze
Retrouvez-nous sur les marchés suivants:
21/08: marché villageois à Casteau
06/09: Saintes en fêtes (place A. Dupont)
Au plaisir de vous y voir
CUIRE LE MAGRET DE CANARD
- Inciser le magret du coté de la peau en formant un quadrillage
- Cuire le magret coté peau à feu vif pendant quelques minutes dans une poêle anti-adhérante et assaisonnez (sel et poivre)
- Lorsque la graisse est fondue, retournez le magret et laissez cuire 5 min à feu moyen
- Arrosez le magret avec la graisse de canard et retournez régulièrement
- Laissez cuire 15 à 20 min suivant la cuisson souhaitée (cuisson "rosé" 20 min, plus saignant 15 min)
- Servir en tranches
Astuce: utiliser le reste de la graisse de canard pour faire des pommes sarladaises
MAGRET DE CANARD SECHE
Ingrédients:
- Un magret de canard
- 1 kg de gros sel
- quelques branches de thym ou romarin
- poivre noir
Ustensiles:
- un plat avec couvercle
- un linge
- Dans un plat hermétique, recouvrir le fond plat avec une couche de gros sel
- Placez le magret côté peau sur le sel
- Déposez le thym ou le romarin sur le magret
- Recouvrir le tout avec le reste du gros sel
- Laissez reposer au frigo pendant +/- 48H
- Sortir le magret et retirer tout le sel et sécher le magret avec un papier absorbant
- Recouvrir le magret de poivre noir et placer le tout dans un linge au fond du frigo pendant min 3 semaines
- Couper le magret en fines tranches et déguster