LA PETITE PERLE NOIRE
Derrière chaque ail noir, se cache une artisane passionnée. Avec son amour pour l'ail noir et ses valeurs éclatantes, elle transforme chaque bulbe en véritable trésor culinaire
La Maison Lembert est une entreprise familiale qui existe depuis 1940. La Conserverie est située à Beynac et Cazenac à deux pas du magnifique château. Elle dispose de deux boutiques, l'une à Beynac à la conserverie et l'autre au plein cœur de Sarlat.
Domaine de Combet
Constitué en 1896, le Domaine s'étend sur 31 hectares sur le plateau de Monbazillac, au sud de Bergerac, en AOC Monbazillac, Côtes de Bergerac et Bergerac.
Depuis 2021, le Domaine bénéficie de la certification Agriculture Biologique.
La Truffe du Périgord
A la Truffe du Périgord est une entreprise artisanale qui perpétue la tradition culinaire de la cuisine du sud-ouest et plus particulièrement du Périgord depuis plus de 85 ans.
Installée en Périgord Blanc, près de Périgueux, l'entreprise s'applique à élaborer des produits de la plus grande qualité, à base d'oie et de canard certifiés d'origine de la région.
La ferme de Roumevies
La ferme de Roumevies est exploitées depuis 17 générations et la vente de foie gras est attestée sur le marché de Sarlat depuis 1954.
L'entreprise produit exclusivement du canard de Barbarie, canard abandonné car il ne supporte pas les techniques industrielles.
Piment du Périgord
A Thonac, au coeur du Périgord et à deux pas des grottes de Lascaux, Jérôme Dumoulin cultive le piment sur une terre à tabac. Tout y est réalisé dans le respect de la nature, aucun désherbant ni pesticide n'est utilisé ; le ramassage s'effectue à la main.
De la plantation à la vente, tout est réalisé sur place par Jérôme et Aurélie. On retrouve dans leur boutique de nombreux produits confectionnés avec le piment récolté : des pâtes, de la moutarde, de l'huile, du nougat ou encore de la poudre de piment.
Moulin du Val
Née du regroupement solidaire de producteurs du Quercy et de la Vallée de la Dordogne, la coopérative VALCAUSSE a vu le jour en 1985. Elle accompagne au quotidien ses adhérents, transforme leurs productions et les commercialise.
Le Moulin du Val est venu par la suite s’ajouter pour diversifier les activités de l’entreprise.
Proposer des produits authentiques de fabrication 100% artisanale est l'objectif premier. Élaborés au sein de leur atelier spécialisé avec le plus grand soin, ces fabrications artisanales sont conçues à partir de produits savoureux du Quercy Périgord.