DOMAINE DE VIELCROZE
En 1992, les premiers noyers ont été mis en terre à Vielcroze.
Initialement appelé l'Ecomusée de la noix, le domaine de Vielcroze se situe au pied du Château de Castelnaud la Chapelle.
Le moulin de Vielcroze perpétue la méthode ancestrale d’extraction à chaud de la fameuse huile vierge de noix, joyau du terroir du Périgord Noir.
Depuis 2016, le domaine s'est diversifié et produit également de la truffe.
Le Domaine de Vielcroze vous propose une visite authentique autour de la noix et de la truffe. De passage dans le coin, n'hésitez pas à aller y faire un tour.
https://www.domaine-vielcroze.com
La Maison Lembert est une entreprise familiale qui existe depuis 1940. La Conserverie est située à Beynac et Cazenac à deux pas du magnifique château. Elle dispose de deux boutiques, l'une à Beynac à la conserverie et l'autre au plein cœur de Sarlat.
Domaine de Combet
Situé sur les hauteurs de Monbazillac dans le Périgord
pourpre, le Domaine de Combet est une propriété
viticole dont l’histoire remonte à 1896.
Le domaine produit une belle diversité de vins :
rouges, blancs, rosés, moelleux et liquoreux,
notamment en appellations Bergerac et Monbazillac.
Engagé dans le respect de la nature et du terroir, il
est certifié en agriculture biologique depuis 2021.
Grâce au savoir-faire de ses vignerons et à leur passion, le Domaine de Combet propose des vins authentiques qui reflètent toute la richesse du terroir périgourdin.
Le domaine accueille également les visiteurs pour leur faire découvrir ses vignes et ses vins.
La Truffe du Périgord
A la Truffe du Périgord est une entreprise artisanale qui perpétue la tradition culinaire de la cuisine du sud-ouest et plus particulièrement du Périgord depuis plus de 85 ans.
Installée en Périgord Blanc, près de Périgueux, l'entreprise s'applique à élaborer des produits de la plus grande qualité, à base d'oie et de canard certifiés d'origine de la région.
Piment du Périgord
A Thonac, au coeur du Périgord et à deux pas des grottes de Lascaux, Jérôme Dumoulin cultive le piment sur une terre à tabac. Tout y est réalisé dans le respect de la nature, aucun désherbant ni pesticide n'est utilisé ; le ramassage s'effectue à la main.
De la plantation à la vente, tout est réalisé sur place par Jérôme et Aurélie. On retrouve dans leur boutique de nombreux produits confectionnés avec le piment récolté : des pâtes, de la moutarde, de l'huile, du nougat ou encore de la poudre de piment.
La maison LAGREZE
Lagreze Foie Gras est une conserverie artisanale à échelle humaine. Depuis plus de 30 ans, notre respect de la gastronomie périgourdine se retrouve au travers de nos foies gras de canard, d’oie, nos magrets, confits, pâtés, …
https://www.foiegras-lagreze.com
Monbazillac & Bergerac
Régit par un climat océanique tempéré et par un micro-climat lié à son relief et à sa proximité avec la Dordogne (rivière), très favorable à la création du Botrytis cinerea,
ce domaine est situé au cœur de l’appellation Monbazillac et produit des vins blancs et rouges puissants, subtils
et fins ayant beaucoup de minéralité.
Vignoble Alard
En 1848, Jean ALARD hérite d'une propriété dans la Périgord pourpre. Il découvrit la vallée de la Dordogne, sa grande richesse paysagère, son patrimoine historique et architectural, sa capitale, Bergerac, ses bastides, ses villages pittoresques… et sa nouvelle demeure, nichée sur le coteau nord, dans le vignoble de Monbazillac.
Il décida de se concentrer sur la viticulture et l’essor du Château Theulet
Pécharmant
Ce château du 17ième siècle, dont le nom « Biran » signifierait « tour d’horizon », est une propriété viticole, d’une superficie de dix hectares, surplombant la rive
droite de la Dordogne. Avec une exposition plein sud,
son ensoleillement est favorable à la maturité précoce
du raisin et permet une meilleure concentration en sucres et arômes. Son sol est dénommé « Tran » (couche d’argile ferrugineuse) et donne au vin de Pécharmant un goût
de terroir unique. Son relief est constitué d’un plateau,
sur lequel est planté le merlot, et d’un coteau, regroupant le cabernet Franc et le Cabern
Moulin du Val
Née du regroupement solidaire de producteurs du Quercy et de la Vallée de la Dordogne, la coopérative VALCAUSSE a vu le jour en 1985. Elle accompagne au quotidien ses adhérents, transforme leurs productions et les commercialise.
Le Moulin du Val est venu par la suite s’ajouter pour diversifier les activités de l’entreprise.
Proposer des produits authentiques de fabrication 100% artisanale est l'objectif premier. Élaborés au sein de leur atelier spécialisé avec le plus grand soin, ces fabrications artisanales sont conçues à partir de produits savoureux du Quercy Périgord.